食品干燥劑是什么

食品干燥劑是一種可以降低食品濕度的干燥劑，通過干燥劑和水結(jié)合生成水合物，起到干燥的左右。對于食品行業(yè)而言，食品中多余的水分未能及時處理的情況下，又長期處在一個適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，就會滋生細菌和霉菌，從而給它們制造一個快速繁殖的生長環(huán)境，使食物腐壞，造成變質(zhì)、發(fā)霉及色變。使用食品干燥劑就是為了要避免食品因多余的水分造成不良品的發(fā)生。

食品干燥劑一般都是無毒無味、無接觸性腐蝕性、吸濕速度快、安全環(huán)保等特點，常用于食品里的干燥劑有硅膠干燥劑、礦物干燥劑、蒙脫石干燥劑、纖維干燥劑、脫氧劑等，需要注意的是每款干燥劑的特性不一樣，要根據(jù)食品的種類、屬性、濕度和包裝選擇適用的干燥劑，幫助食品延緩貨架期。

需要注意的是食品干燥劑可以應(yīng)用于工業(yè)品里，但是工業(yè)干燥劑不能用于食品里。而且食品干燥劑雖然無毒無味，但是切記不能食用。