常見(jiàn)食品干燥劑有哪些

食品干燥劑是一種在食品包裝中廣泛使用的一種化學(xué)物質(zhì)，它們能夠吸收食品中的水分，防止食品潮濕、變質(zhì)、霉變或者變色。以下是幾種常見(jiàn)的食品干燥劑：

1.硅膠干燥劑

硅膠干燥劑的主要成分是二氧化硅，它的外觀呈圓形顆粒，顏色有透明硅膠顆粒、橙色硅膠顆粒、藍(lán)色硅膠顆粒。是美國(guó)FDA唯一認(rèn)可可直接接觸食品和藥品的干燥劑。具有無(wú)毒無(wú)味、無(wú)接觸性腐蝕、無(wú)氧化、不溶于水等特點(diǎn)，可應(yīng)用于所有需要干燥和防潮的食品領(lǐng)域里；

2.礦物干燥劑

礦物干燥劑的主要成分是天然凹凸棒、硅藻土等成分制成，它的外觀呈灰色和土黃色球狀，具有天然環(huán)保、無(wú)毒無(wú)味、無(wú)接觸性腐蝕、對(duì)人體無(wú)害、可自然降解的干燥劑。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有靜態(tài)減濕和異味祛除等功效。廣泛應(yīng)用于含水率較低的食品領(lǐng)域里；

3.纖維干燥劑

纖維干燥劑主要成分是天然植物纖維，它的外觀呈厚紙片，可任意裁切或沖切成各種形狀，可以直接放入食品包裝內(nèi)或者填裝于瓶蓋內(nèi)。具有吸濕速度快、吸濕率高、無(wú)毒無(wú)害、安全環(huán)保、能百分百自然降解等特性；廣泛應(yīng)用于所有食品包裝內(nèi)；

4.氯化鈣干燥劑

氯化鈣干燥劑主要成分是優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸，它的外觀呈白色粉末狀，吸濕后呈凝膠狀。它的吸濕能力極強(qiáng)，在常溫常濕的環(huán)境下，氯化鈣吸濕率是自身重量的100%-130%，當(dāng)溫度處于50℃，濕度95%的環(huán)境下，可達(dá)到300%的吸濕率，比普通干燥劑的吸濕率高8-15倍。具有吸濕周期長(zhǎng)、吸濕后不反滲，主要用于食品吸濕和干燥，廣泛應(yīng)用于生鮮食品和水果以及含水率較高的食品里；

5.脫氧劑

食品脫氧劑不是食品添加劑，它的主要成分是鐵粉、水、活性炭等。它是通過(guò)鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個(gè)工作日內(nèi)迅速將食品包裝紙的氧氣的濃度降到0.01%以下。它的主要功效是控制食品包裝內(nèi)的氧含量，特別是油脂因接觸氧氣發(fā)生氧化，從而產(chǎn)生哈喇味影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。廣泛應(yīng)用于油脂含量較高的食品包裝里，比如月餅、堅(jiān)果、面包、糕點(diǎn)類等。