食品用脫氧劑是什么

食品用脫氧劑是一種用于食品保存的脫氧保鮮劑，主要用于去除食品包裝內(nèi)的氧氣，從而延緩食品腐爛的速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

食品用脫氧劑的主要功能是吸收氧氣，以防止氧氣進(jìn)入食品包裝內(nèi)部。它是通過(guò)鐵粉氧化原理，吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個(gè)工作日內(nèi)迅速將食品包裝中氧氣的濃度降到0.01%以下。它的主要作用是控制食品包裝內(nèi)的氧含量，防止食品中的某些成分特別是油脂因接觸氧氣發(fā)生氧化，從而產(chǎn)生哈喇味或者影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在使用食品用脫氧劑時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

根據(jù)食品種類(lèi)和保存條件選擇合適的脫氧劑。

在使用脫氧劑時(shí)，應(yīng)按照說(shuō)明書(shū)上的使用方法進(jìn)行操作。

應(yīng)注意脫氧劑的保質(zhì)期和使用期限，過(guò)期使用的脫氧劑可能會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

應(yīng)注意食品用脫氧劑存放的安全性，避免誤食或接觸皮膚。